O que você come pode afetar drasticamente muitos aspectos de sua saúde, incluindo o risco de desenvolver doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.
O desenvolvimento do câncer, em particular, mostrou ser fortemente influenciado pela dieta.
Muitos alimentos contêm compostos benéficos que podem ajudar a diminuir o crescimento do câncer.
Existem também vários estudos que mostram que uma maior ingestão de certos alimentos pode estar associada a um menor risco da doença.
Este artigo se aprofundará na pesquisa e analisará 13 alimentos que podem reduzir o risco de câncer.
1. Brócolis
O brócolis contém sulforafano, um composto vegetal encontrado em vegetais crucíferos que pode ter propriedades anticâncer potentes.
Um estudo em laboratório mostrou que o sulforafano reduziu o tamanho e o número de células do câncer de mama em até 75% (1)
Da mesma forma, um estudo em animais descobriu que o tratamento de ratos com sulforafano ajudou a matar as células do câncer de próstata e reduziu o volume do tumor em mais de 50% (2)
Alguns estudos também descobriram que uma maior ingestão de vegetais crucíferos como o brócolis pode estar ligada a um risco menor de câncer colorretal.
Uma análise de 35 estudos mostrou que comer mais vegetais crucíferos estava associado a um menor risco de câncer colorretal e de cólon (3)
Incluir brócolis em algumas refeições por semana pode trazer alguns benefícios no combate ao câncer.
No entanto, tenha em mente que a pesquisa disponível não examinou diretamente como o brócolis pode afetar o câncer em humanos.
Em vez disso, limitou-se a estudos em laboratório, animais e observacionais que investigaram os efeitos de vegetais crucíferos ou os efeitos de um composto específico no brócolis. Por isso, mais estudos são necessários.
RESUMO
O brócolis contém sulforafano, um composto que demonstrou causar a morte de células tumorais e reduzir o tamanho do tumor em estudos em laboratório e em animais. Uma maior ingestão de vegetais crucíferos também pode estar associada a um menor risco de câncer colorretal.
2. Cenouras
Vários estudos descobriram que comer mais cenouras está relacionado a uma diminuição do risco de certos tipos de câncer.
Por exemplo, uma análise analisou os resultados de cinco estudos e concluiu que comer cenouras pode reduzir o risco de câncer de estômago em até 26% (4)
Outro estudo descobriu que uma maior ingestão de cenouras estava associada a 18% menos chances de desenvolver câncer de próstata (5)
Um estudo analisou as dietas de 1.266 participantes com e sem câncer de pulmão. Ele descobriu que os fumantes atuais que não comiam cenouras tinham três vezes mais chances de desenvolver câncer de pulmão, em comparação com aqueles que comiam cenouras mais de uma vez por semana (6)
Experimente incorporar cenouras em sua dieta como um lanche saudável ou um acompanhamento delicioso apenas algumas vezes por semana para aumentar a ingestão e potencialmente reduzir o risco de câncer.
Ainda assim, lembre-se de que esses estudos mostram uma associação entre o consumo de cenoura e o câncer, mas não levam em consideração outros fatores que podem desempenhar um papel.
RESUMO
Alguns estudos encontraram uma associação entre o consumo de cenoura e uma diminuição do risco de câncer de próstata, pulmão e estômago.
3. Feijão
Os feijões são ricos em fibras, e alguns estudos descobriram que podem ajudar a proteger contra o câncer colorretal (7, 8, 9)
Um estudo acompanhou 1.905 pessoas com histórico de tumores colorretais e descobriu que aqueles que consumiam mais feijão seco e cozido tendiam a ter um risco menor de recorrência do tumor (10)
Um estudo animal também descobriu que alimentar ratos com feijão preto ou feijão-marinho e, em seguida, induzir o câncer de cólon bloqueou o desenvolvimento de células cancerosas em até 75% (11)
De acordo com esses resultados, comer algumas porções de feijão por semana pode aumentar a ingestão de fibras e ajudar a diminuir o risco de desenvolver câncer.
No entanto, a pesquisa atual é limitada a estudos em animais e estudos que mostram associação, mas não causalidade. Mais estudos são necessários para examinar isso em humanos, especificamente.
RESUMO
Os feijões são ricos em fibras, o que pode ser protetor contra o câncer colorretal. Estudos em humanos e animais descobriram que uma maior ingestão de feijão pode reduzir o risco de tumores colorretais e câncer de cólon.
4. Bagas e frutos vermelhos
As frutas vermelhas são ricas em antocianinas, pigmentos vegetais que possuem propriedades antioxidantes e podem estar associados a um risco reduzido de câncer.
Em um estudo humano, 25 pessoas com câncer colorretal foram tratadas com extrato de mirtilo por sete dias, que reduziu o crescimento de células cancerosas em 7% (12)
Outro pequeno estudo deu framboesas pretas liofilizadas para pacientes com câncer oral e mostrou que isso diminuiu os níveis de certos marcadores associados à progressão do câncer (13)
Um estudo em animais descobriu que dar a ratos framboesas pretas liofilizadas reduziu a incidência de tumor esofágico em até 54% e diminuiu o número de tumores em até 62% (14)
Da mesma forma, outro estudo com animais mostrou que dar a ratos um extrato de baga inibia vários biomarcadores de câncer (15)
Com base nessas descobertas, incluir uma ou duas porções de frutas vermelhas na dieta diária pode ajudar a inibir o desenvolvimento do câncer.
Lembre-se de que estes são estudos em animais e observacionais que examinam os efeitos de uma dose concentrada de extrato de frutas vermelhas, e mais pesquisas em humanos são necessárias.
RESUMO
Alguns estudos em tubos de ensaio e em animais descobriram que os compostos das frutas vermelhas podem diminuir o crescimento e a disseminação de certos tipos de câncer.
5. Canela
Os benefícios da canela na nossa saúde são imensos, incluindo sua capacidade de reduzir o açúcar no sangue e aliviar a inflamação (16, 17)
Além disso, alguns estudos em tubos de ensaio e em animais descobriram que a canela pode ajudar a bloquear a propagação das células cancerosas.
Um estudo em laboratório descobriu que o extrato de canela foi capaz de diminuir a disseminação de células cancerosas e induzir sua morte (18)
Outro estudo em tubo de ensaio mostrou que o óleo essencial de canela suprimiu o crescimento de células cancerosas de cabeça e pescoço e também reduziu significativamente o tamanho do tumor (19)
Um estudo com animais também mostrou que o extrato de canela induziu a morte celular em células tumorais e também diminuiu a quantidade de tumores que cresceram e se espalharam (20)
Incluir 1/2–1 colher de chá (2–4 gramas) de canela por dia em sua dieta pode ser benéfico na prevenção do câncer e pode trazer outros benefícios , como açúcar no sangue reduzido e inflamação diminuída.
No entanto, são necessários mais estudos para entender como a canela pode afetar o desenvolvimento do câncer em humanos.
RESUMO
Estudos em tubo de ensaio e em animais descobriram que o extrato de canela pode ter propriedades anticâncer e pode ajudar a diminuir o crescimento e a disseminação de tumores. Mais pesquisas em humanos são necessárias.
6. Frutos secos
A pesquisa descobriu que comer frutos secos pode estar relacionado a um risco menor de certos tipos de câncer.
Por exemplo, um estudo analisou a dieta de 19.386 pessoas e descobriu que comer uma quantidade maior de frutos secos estava associado a uma diminuição do risco de morrer de câncer (21)
Outro estudo acompanhou 30.708 participantes por até 30 anos e descobriu que comer frutos secos regularmente estava associado a uma diminuição do risco de câncer colorretal, pancreático e endometrial (22)
Outros estudos descobriram que tipos específicos de frutos secos podem estar associados a um menor risco de câncer.
Por exemplo, a castanha-do-pará é rica em selênio, o que pode ajudar a proteger contra o câncer de pulmão em pessoas com baixo teor de selênio (23)
Da mesma forma, um estudo com animais mostrou que alimentar ratos com nozes diminuiu a taxa de crescimento das células do câncer de mama em 80% e reduziu o número de tumores em 60% (24)
Esses resultados sugerem que adicionar uma porção de nozes à dieta todos os dias pode reduzir o risco de desenvolver câncer no futuro.
Ainda assim, mais estudos em humanos são necessários para determinar se os frutos secos são responsáveis por essa associação ou se outros fatores estão envolvidos.
RESUMO
Alguns estudos descobriram que o aumento da ingestão de frutos pode diminuir o risco de câncer. A pesquisa mostra que alguns tipos específicos, como castanhas-do-pará e nozes, também podem estar associados a um menor risco de câncer.
7. Azeite
O azeite de oliva é rico em benefícios para a saúde, então não é de se admirar que seja um dos alimentos básicos da dieta mediterrânea.
Vários estudos descobriram que uma ingestão maior de azeite pode ajudar a proteger contra o câncer.
Uma revisão massiva composta de 19 estudos mostrou que as pessoas que consumiram a maior quantidade de azeite de oliva tinham um risco menor de desenvolver câncer de mama e câncer do sistema digestivo do que aquelas com a menor ingestão (25)
Outro estudo analisou as taxas de câncer em 28 países ao redor do mundo e descobriu que áreas com maior ingestão de azeite de oliva diminuíram as taxas de câncer colorretal (26)
Trocar outros óleos em sua dieta por azeite de oliva é uma maneira simples de aproveitar seus benefícios à saúde. Você pode regar com saladas e vegetais cozidos, ou tentar usá-lo em suas marinadas para carne, peixe ou aves.
Embora esses estudos mostrem que pode haver uma associação entre a ingestão de azeite e o câncer, provavelmente há outros fatores envolvidos também. Mais estudos são necessários para examinar os efeitos diretos do azeite de oliva sobre o câncer nas pessoas.
RESUMO
Vários estudos demonstraram que uma maior ingestão de azeite pode estar associada a um risco reduzido de certos tipos de câncer.
8. Cúrcuma
A cúrcuma é uma especiaria conhecida por suas propriedades de promoção da saúde . A curcumina, seu ingrediente ativo, é uma substância química com efeitos antiinflamatórios, antioxidantes e até anticâncer.
Um estudo avaliou os efeitos da curcumina em 44 pacientes com lesões no cólon que poderiam ter se tornado cancerosas. Após 30 dias, 4 gramas de curcumina por dia reduziram o número de lesões presentes em 40% (27)
Em um estudo em tubo de ensaio, a curcumina também diminuiu a disseminação de células de câncer de cólon, visando uma enzima específica relacionada ao crescimento do câncer (28)
Outro estudo em tubo de ensaio mostrou que a curcumina ajudou a matar as células cancerosas de cabeça e pescoço (29)
A curcumina também demonstrou ser eficaz em retardar o crescimento de células de câncer de pulmão, mama e próstata em outros estudos de laboratório (30, 31, 32)
Para obter os melhores resultados, tome pelo menos 1 / 2–3 colheres de chá (1–3 gramas) de açafrão moído por dia. Use-o como tempero moído para dar sabor aos alimentos e combine-o com pimenta-do-reino para ajudar a aumentar sua absorção.
RESUMO
A cúrcuma contém curcumina, uma substância química que demonstrou reduzir o crescimento de muitos tipos de câncer e lesões em estudos em tubos de ensaio e em humanos.
9. Frutas cítricas
Comer frutas cítricas como limões, limas, toranjas e laranjas foi associado a um risco menor de câncer em alguns estudos.
Um grande estudo descobriu que os participantes que comeram uma quantidade maior de frutas cítricas tiveram um risco menor de desenvolver câncer do trato digestivo e respiratório superior (33)
Uma revisão analisando nove estudos também descobriu que uma maior ingestão de frutas cítricas estava ligada a um risco reduzido de câncer de pâncreas (34)
Finalmente, uma revisão de 14 estudos mostrou que uma alta ingestão, ou pelo menos três porções por semana, de frutas cítricas reduziu o risco de câncer de estômago em 28% (35)
Esses estudos sugerem que incluir algumas porções de frutas cítricas em sua dieta a cada semana pode diminuir o risco de desenvolver certos tipos de câncer.
Lembre-se de que esses estudos não levam em consideração outros fatores que podem estar envolvidos. Mais estudos são necessários sobre como as frutas cítricas afetam especificamente o desenvolvimento do câncer.
RESUMO
Estudos descobriram que uma maior ingestão de frutas cítricas pode diminuir o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de pâncreas e estômago, juntamente com cânceres do trato respiratório superior e digestivo.
10. Linhaça
Rica em fibras e em gorduras saudáveis para o coração, a semente de linhaça pode ser uma adição saudável à sua dieta.
Algumas pesquisas mostraram que pode até ajudar a diminuir o crescimento do câncer e matar as células cancerosas.
Em um estudo, 32 mulheres com câncer de mama receberam um muffin de linhaça diariamente ou um placebo por mais de um mês.
No final do estudo, o grupo da linhaça diminuiu os níveis de marcadores específicos que medem o crescimento do tumor, bem como um aumento na morte de células cancerosas (36)
Em outro estudo, 161 homens com câncer de próstata foram tratados com semente de linhaça, que reduziu o crescimento e a disseminação das células cancerosas (37)
A linhaça é rica em fibras, que outros estudos descobriram ser uma proteção contra o câncer colorretal (7, 8, 9)
Experimente adicionar uma colher de sopa (10 gramas) de semente de linhaça moída à sua dieta todos os dias, misturando-a em smoothies, polvilhando sobre cereais e iogurte ou adicionando-a aos seus produtos assados favoritos.
RESUMO
Alguns estudos descobriram que a linhaça pode reduzir o crescimento do câncer de mama e de próstata. Também é rico em fibras, o que pode diminuir o risco de câncer colorretal.
11. Tomates
O licopeno é um composto encontrado no tomate, responsável por sua cor vermelha vibrante e também por suas propriedades anticâncer.
Vários estudos descobriram que um aumento da ingestão de licopeno e tomate pode levar a uma redução do risco de câncer de próstata.
Uma revisão de 17 estudos também descobriu que uma maior ingestão de tomates crus, tomates cozidos e licopeno foram todos associados a um risco reduzido de câncer de próstata (38)
Outro estudo com 47.365 pessoas descobriu que uma maior ingestão de molho de tomate, em particular, estava ligada a um menor risco de desenvolver câncer de próstata (39)
Para ajudar a aumentar sua ingestão, inclua uma ou duas porções de tomates em sua dieta todos os dias, adicionando-os a sanduíches, saladas, molhos ou pratos de massa.
Ainda assim, lembre-se de que esses estudos mostram que pode haver uma associação entre comer tomate e um risco reduzido de câncer de próstata, mas eles não levam em consideração outros fatores que podem estar envolvidos.
RESUMO
Alguns estudos descobriram que uma maior ingestão de tomate e licopeno pode reduzir o risco de câncer de próstata. No entanto, mais estudos são necessários.
12. Alho
O componente ativo do alho é a alicina, um composto que demonstrou matar células cancerosas em vários estudos em laboratório (40, 41, 42)
Vários estudos encontraram uma associação entre a ingestão de alho e um menor risco de certos tipos de câncer.
Um estudo com 543.220 participantes descobriu que aqueles que comeram muitos vegetais Allium , como alho, cebola, alho-poró e chalotas, tiveram um risco menor de câncer de estômago do que aqueles que raramente os consumiram (43)
Um estudo com 471 homens mostrou que uma maior ingestão de alho estava associada a um risco reduzido de câncer de próstata (44)
Outro estudo descobriu que os participantes que comeram muito alho, bem como frutas, vegetais amarelo-escuros, vegetais verde-escuros e cebolas, eram menos propensos a desenvolver tumores colorretais. No entanto, este estudo não isolou os efeitos do alho (45)
Com base nessas descobertas, incluir 2–5 gramas (aproximadamente um dente de alho) de alho fresco em sua dieta por dia pode ajudá-lo a aproveitar as vantagens de suas propriedades de promoção da saúde.
No entanto, apesar dos resultados promissores mostrando uma associação entre o alho e um risco reduzido de câncer, mais estudos são necessários para examinar se outros fatores desempenham um papel.
RESUMO
O alho contém alicina, um composto que demonstrou matar células cancerosas em estudos feitos com tubos de ensaio. Estudos descobriram que comer mais alho pode diminuir os riscos de câncer de estômago, próstata e colorretal.
13. Peixes Gordos
Algumas pesquisas sugerem que incluir algumas porções de peixe em sua dieta a cada semana pode reduzir o risco de câncer.
Um grande estudo mostrou que uma maior ingestão de peixes foi associada a um menor risco de câncer do trato digestivo (46)
Outro estudo que acompanhou 478.040 adultos descobriu que comer mais peixe diminuiu o risco de desenvolver câncer colorretal, enquanto carnes vermelhas e processadas realmente aumentaram o risco (47)
Em particular, peixes gordos como salmão, cavala e anchovas contêm nutrientes importantes, como vitamina D e ácidos gordos ômega-3, que foram associados a um risco menor de câncer.
Por exemplo, acredita-se que ter níveis adequados de vitamina D protege e reduz o risco de câncer (48)
Além disso, acredita-se que os ômega-3 bloqueiem o desenvolvimento da doença (49)
Procure tomar duas porções de peixes gordos por semana para obter uma boa dose de ômega-3 e vitamina D e para maximizar os benefícios potenciais desses nutrientes à saúde.
Ainda assim, mais pesquisas são necessárias para determinar como o consumo de peixes gordos pode influenciar diretamente o risco de câncer em humanos.
RESUMO
O consumo de peixes pode diminuir o risco de câncer. Peixes gordos contêm vitamina D e ômega-3, dois nutrientes que se acredita protegerem contra o câncer.
Concluindo
À medida que novas pesquisas surgem, fica cada vez mais claro que sua dieta pode ter um grande impacto sobre o risco de câncer.
Embora existam muitos alimentos que têm potencial para reduzir a propagação e o crescimento de células cancerosas, as pesquisas atuais se limitam a estudos em laboratório, animais e observacionais.
Mais estudos são necessários para entender como esses alimentos podem afetar diretamente o desenvolvimento do câncer em humanos.
Nesse ínterim, é seguro apostar que uma dieta rica em alimentos integrais, combinada com um estilo de vida saudável, irá melhorar muitos aspectos de sua saúde.